果仁巧克力布朗尼

“前几日，张凡、锦蓝还有我，在张凡家忙活了一上午，完成了一项大工程——提拉米苏。中间见缝插针，做了这个果仁巧克力布朗尼。方子参照君之，稍作改动，主要是减糖、减油。”
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果仁巧克力布朗尼的用料

主料

果仁巧克力 140克

辅料

黄油 120克 黄油 120克
细砂糖 100克 细砂糖 100克
腰果 30克

配料

盐 1克 盐 1克

果仁巧克力布朗尼的做法

#果仁巧克力布朗尼的做法图解2

步骤1

果仁巧克力。
#果仁巧克力布朗尼的做法图解3

步骤2

黄油切成小块。
#果仁巧克力布朗尼的做法图解4

步骤3

巧克力和黄油放入一个碗中，隔水加热，不断搅拌至巧克力和黄油成液态。
#果仁巧克力布朗尼的做法图解5

步骤4

室温鸡蛋打入碗中。
#果仁巧克力布朗尼的做法图解6

步骤5

将鸡蛋用手动打蛋器或筷子打散即可。
#果仁巧克力布朗尼的做法图解7

步骤6

加入白砂糖搅拌均匀。
#果仁巧克力布朗尼的做法图解8

步骤7

加入几滴香草精，搅拌均匀。（如果没有香草精也可以不加）
#果仁巧克力布朗尼的做法图解9

步骤8

把步骤3中巧克力和黄油的混合液倒入步骤7的蛋液中，搅拌均匀。
#果仁巧克力布朗尼的做法图解10

步骤9

混合好的巧克力糊。
#果仁巧克力布朗尼的做法图解11

步骤10

筛入低筋面粉，翻拌均匀，加入腰果，拌匀。
#果仁巧克力布朗尼的做法图解12

步骤11

拌好的面糊倒入容器内。
#果仁巧克力布朗尼的做法图解13

步骤12

烤箱预热190℃，中层，25—30分钟。

果仁巧克力布朗尼的烹饪技巧


原方子用的是高筋面粉，我换成了低筋面粉。 -使用的厨具：电烤箱

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