豆浆卡仕达酱

“传统的卡仕达酱是用牛奶熬制的，奶香味浓郁。今天我做的这道豆浆卡仕达酱是将牛奶全部换成新鲜的豆浆，熬出来的卡仕达酱无口感到外观上都与牛奶卡仕达酱没什么区别，只是在品尝的时候，浓浓的豆浆香代替是奶香。”
所属分类： 自制酱料  

豆浆卡仕达酱的用料

主料

豆浆 150克 豆浆 150克
蛋糕粉 15克

豆浆卡仕达酱的做法

#豆浆卡仕达酱的做法图解2

步骤1

全部材料准备好，蛋黄和白糖入小锅中
#豆浆卡仕达酱的做法图解3

步骤2

蛋黄和白糖充分混合均匀
#豆浆卡仕达酱的做法图解4

步骤3

倒入豆浆，搅拌均匀
#豆浆卡仕达酱的做法图解5

步骤4

筛入蛋糕粉
#豆浆卡仕达酱的做法图解6

步骤5

搅拌均匀
#豆浆卡仕达酱的做法图解7

步骤6

过筛两遍
#豆浆卡仕达酱的做法图解8

步骤7

面糊更细腻
#豆浆卡仕达酱的做法图解9

步骤8

小火，边加热边搅拌，直到面糊浓稠、煮熟
#豆浆卡仕达酱的做法图解10

步骤9

将小锅放在凉水盆中冷却，豆浆卡仕达酱便完成了

豆浆卡仕达酱的烹饪技巧


只需将上述豆浆换成等量的牛奶，便可做出传统的卡仕达酱； 面糊过筛后会更加细腻； 一定要小火煮熟，千万不要大火噢，以防糊底。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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