椒盐小麻花


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椒盐小麻花的用料

主料

低筋面粉 200克 低筋面粉 200克
芝麻 适量

辅料

九三俄罗斯大豆油 适量 九三俄罗斯大豆油 适量
猪油 30克

椒盐小麻花的做法

#椒盐小麻花的做法图解2

步骤1

准备好所用原料。
#椒盐小麻花的做法图解3

步骤2

将所用的原料放入盆中。
#椒盐小麻花的做法图解4

步骤3

揉成面团后饧至20分钟。
#椒盐小麻花的做法图解5

步骤4

取一部分面团擀成长方形。稍微薄一些。
#椒盐小麻花的做法图解6

步骤5

切成0.5厘米的小条。
#椒盐小麻花的做法图解7

步骤6

以3根面条为一组。
#椒盐小麻花的做法图解8

步骤7

拧成麻花状的长条。
#椒盐小麻花的做法图解9

步骤8

再将长条对折，再拧一次。
#椒盐小麻花的做法图解10

步骤9

锅中注入九三俄罗斯大豆油，烧至7成热，下入麻花胚。
#椒盐小麻花的做法图解11

步骤10

炸制金黄后捞出。
#椒盐小麻花的做法图解12

步骤11

放入吸油纸中，吸取多余的油脂即可。

椒盐小麻花的烹饪技巧


面团和好后要饧至，这样面团会很润。 -使用的厨具：炒锅

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