#柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包

“多味儿的软欧面包，有健康的全麦粉，又有香甜的奶酪馅儿，还有浓浓的巧克力味道。好吃的没话说。”
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#柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
老面 50克 老面 50克
水 150克 水 150克
糖 30克 糖 30克
黄油 30克 黄油 30克

辅料

奶油奶酪 150克 奶油奶酪 150克
巧克力豆 30克

#柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的做法

##柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的做法图解2

步骤1

鸡蛋，水，盐，糖，高筋面粉，全麦粉，老面，可可粉，酵母按顺序放入揉面机开始揉面。
##柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的做法图解3

步骤2

分钟后加入黄油继续揉。
##柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的做法图解4

步骤3

面团揉到完全扩展阶段揉面结束。
##柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的做法图解5

步骤4

揉圆进行发酵。
##柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的做法图解6

步骤5

发酵面团的时候可以做奶酪馅儿，奶油奶酪加适量糖也可以不加，加入巧克力豆拌匀备用。
##柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的做法图解7

步骤6

面团发到2.5倍大。
##柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的做法图解8

步骤7

排气后分成5等份盖上保鲜膜静置10分钟。
##柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的做法图解9

步骤8

面团按扁放上奶酪馅儿。
##柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的做法图解10

步骤9

收口放入烤盘摆好。
##柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的做法图解11

步骤10

筛上面粉，高低筋均可。用刀片割出喜欢的花纹。
##柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的做法图解12

步骤11

送入提前预热好的烤箱，上下火180度中下层烤20分钟左右。
##柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的做法图解13

步骤12

出炉了。
##柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的做法图解14

步骤13

掰开有好吃的奶酪巧克力馅儿哦。太好吃了。
##柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的做法图解15

步骤14

成品竖图

#柏翠大赛#全麦巧克力奶酪包的烹饪技巧


我的烤箱温度偏高，用180度烤的中间上色快加盖了锡纸，你可以根据自己的烤箱情况随时观察调节。内馅儿也可以按照自己喜欢的材料放例如果干坚果类，也可以不放内馅儿。方子中的老面可以不放不影响其它材料的用量。我是有上次做面包剩下的面团就放了点儿。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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