辣子鸡

“妹妹最爱的菜，超辣超辣的”
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辣子鸡的用料

主料

鸡腿 3个

辅料

花生米 适量 花生米 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
八角 适量 八角 适量

辣子鸡的做法

#辣子鸡的做法图解2

步骤1

准备材料:鸡腿肉骨分离切块，放料酒生抽腌制一会，准备辣椒段，葱段蒜瓣八角（可加生姜和花椒更香），用适量生抽，白糖，醋，耗油，清水调汁
#辣子鸡的做法图解3

步骤2

锅坐油烧热下花生米转小火炸至酥脆捞起
#辣子鸡的做法图解4

步骤3

油热下鸡肉炸至金黄
#辣子鸡的做法图解5

步骤4

留适量油下朝天椒翻炒片刻捞起待用
#辣子鸡的做法图解6

步骤5

下蒜瓣爆香，再加一匙豆瓣酱炒出红油，下干辣椒八角爆香
#辣子鸡的做法图解7

步骤6

倒入料汁翻炒入味
#辣子鸡的做法图解8

步骤7

下鸡肉和花生米
#辣子鸡的做法图解9

步骤8

再加入少许鸡精提味，下葱段，撒上芝麻拌匀出锅
#辣子鸡的做法图解10

步骤9

辣辣的

辣子鸡的烹饪技巧


鸡肉多炸一会 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   辣子鸡的做法步骤

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