盐腌橄榄

“我们这里新鲜的橄榄很少见，就是大型超市偶尔才有卖。我看到后就立即买了些，吃了一部分，做菜用了点，还有不少，就拿来腌制一部分，这样可以在以后做菜时随时用上。”
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盐腌橄榄的用料

主料

新鲜橄榄 1000g

辅料

盐 200g 盐 200g

盐腌橄榄的做法

#盐腌橄榄的做法图解2

步骤1

新鲜的橄榄，让我在冰箱放了几天，没有刚刚买回来时颜色好了
#盐腌橄榄的做法图解3

步骤2

清水洗净，淡盐水浸泡10分钟
#盐腌橄榄的做法图解4

步骤3

捞出晾干表面水分，我放太阳下晒了半天
#盐腌橄榄的做法图解5

步骤4

盐和水按1:4的比例备好
#盐腌橄榄的做法图解6

步骤5

盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉
#盐腌橄榄的做法图解7

步骤6

装橄榄的容器开水煮了消毒
#盐腌橄榄的做法图解8

步骤7

把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盐水要没过橄榄，盖盖密封，腌制一周就可以食用啦
#盐腌橄榄的做法图解9

步骤8

这是我腌了两周后 的样子，颜色失去了，但这样可以长时间保存，随用随取即可

盐腌橄榄的烹饪技巧


用的盐最好是新打开包装的，绝对不可以有油。容器也要消毒并 保证无油 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 9   盐腌橄榄的做法步骤

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