炙子烤肉

“贴秋膘的好时节，怎么可以错过肉肉肉呢？老北京挚爱的那口炙子烤肉，已经被樨儿改的面目全非了，不过变得省时省力操作简单，不要葱白偶，偶只是一个传说，噗哈哈哈~”
所属分类： 烧烤  

炙子烤肉的用料

主料

羊肉 200g 羊肉 200g
香菜 两根

辅料

烧烤酱 2勺 烧烤酱 2勺
甜红葡萄酒 2汤匙 甜红葡萄酒 2汤匙

炙子烤肉的做法

#炙子烤肉的做法图解2

步骤1

羊肉切厚片，大小根据自己的咀嚼指数掌握哈。
#炙子烤肉的做法图解3

步骤2

加入2汤匙葡萄酒，最好是甜红，有甜味儿就不用另外加糖惹。一勺烧烤酱抓匀。抓到加的东西全都吸进肉里加一小勺淀粉把水分封进肉里。
#炙子烤肉的做法图解4

步骤3

洋葱切丝，不用特别细，加一勺烧烤酱拌匀。
#炙子烤肉的做法图解5

步骤4

电饼铛不用预热，直接撒洋葱丝。
#炙子烤肉的做法图解6

步骤5

把腌渍好的肉铺在洋葱丝上。扣上盖子，打开电饼铛的开关。
#炙子烤肉的做法图解7

步骤6

大概七八分钟后开盖，撒香菜然后根据自己的口味撒入烧烤粉（超市里有卖，大概是芝麻碎、辣椒粉、孜然粉的混合体）。
#炙子烤肉的做法图解8

步骤7

搅拌均匀即可开吃。最好夹在空心烧饼里吃，如果买不到的话，用卷烤鸭的薄饼也棒棒哒，简直停不下来。

炙子烤肉的烹饪技巧


这个方法用五花肉也OK，就是会油腻一些。 -使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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/ 8   炙子烤肉的做法步骤

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