木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋

“素菜也能登上大雅之堂。随着生活水平的提高，由于营养过剩而产生的各种疾病令人担忧，因此，大鱼大肉已不再是大家追求的目标，人们更倾向于清淡健康的饮食。木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋，色、香、味俱全，堪称营养健康美食。”
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木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
黄瓜 2根 黄瓜 2根

辅料

葱 少许 葱 少许
鸡精 少许

木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法

#木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

把胡萝卜、黄瓜洗净，木耳发好处理干净，均切成丝。
#木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

锅中放油，鸡蛋打散下锅炒熟并用锅铲铲成小块，起锅备用。
#木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

锅中再加些油，油热后放入葱花爆香，然后放入胡萝卜煸炒。
#木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

煸炒至胡萝卜变软后下木耳继续煸炒。
#木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

煸炒片刻后放入黄瓜。
#木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

放入炒好的鸡蛋，并加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
#木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

营养健康又简单的木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋出锅了。

木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


黄瓜稍翻炒几下即可。 -使用的厨具：炒锅

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