豆香青萝卜丸子

“变废为宝，做豆浆的豆渣搭配萝卜做成丸子是一个好选择，虽然油炸食品不能常食，谁又能经得起诱惑呢，那就搭配点樱桃萝卜、黄瓜类补点vc吧！”
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豆香青萝卜丸子的用料

主料

青萝卜 半根 青萝卜 半根
面粉 适量

辅料

葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
食用油 适量

豆香青萝卜丸子的做法

#豆香青萝卜丸子的做法图解2

步骤1

青萝卜半根洗净，面粉1碗，豆渣1碗，葱洗净，其他材料备好。
#豆香青萝卜丸子的做法图解3

步骤2

葱切碎加五香面、食用油腌拌一下。
#豆香青萝卜丸子的做法图解4

步骤3

萝卜洗净擦丝。
#豆香青萝卜丸子的做法图解5

步骤4

萝卜丝加一茶匙盐。
#豆香青萝卜丸子的做法图解6

步骤5

带一次性手套揉一下渗出汁水。
#豆香青萝卜丸子的做法图解7

步骤6

五香葱花和萝卜丝搅拌均匀。
#豆香青萝卜丸子的做法图解8

步骤7

加入豆渣。
#豆香青萝卜丸子的做法图解9

步骤8

加入面粉.
#豆香青萝卜丸子的做法图解10

步骤9

面糊太浓稠再加入适量豆浆或者清水搅拌成均匀面糊。
#豆香青萝卜丸子的做法图解11

步骤10

锅中加入食用油，油向四周冒小泡即可下入丸子。
#豆香青萝卜丸子的做法图解12

步骤11

准备半碗清水，挖勺每挖一个丸子就蘸一下水。
#豆香青萝卜丸子的做法图解13

步骤12

左手带一次性手套抓起面糊挤出，用沾过水的挖勺很容易挖成球形。
#豆香青萝卜丸子的做法图解14

步骤13

迅速滑入锅中，一点也不沾面糊。这个方法也是母亲传授的经验。
#豆香青萝卜丸子的做法图解15

步骤14

丸子飘起炸成金黄色捞出沥去多余的油分。
#豆香青萝卜丸子的做法图解16

步骤15

油炸食品不能常食，但谁又能经得起诱惑呢，那就配个樱桃萝卜或黄瓜补点Vc吧！

豆香青萝卜丸子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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