小松菜炒豆皮

“小松菜也是白菜的一种，富含钙和维生素A、B、C，用来清炒或者放些蒜茸，更能突出其新香鲜嫩的口感。今天这道小松菜炒豆皮，也是清爽至极，营养丰富，即使是炒出来的菜汁，泡点米饭也是很清香的。”
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小松菜炒豆皮的用料

主料

小松菜 一把 小松菜 一把

辅料

植物油 30克 植物油 30克
盐 适量

小松菜炒豆皮的做法

#小松菜炒豆皮的做法图解2

步骤1

小松菜择洗干净，沥干水
#小松菜炒豆皮的做法图解3

步骤2

切成两公分左右的小段
#小松菜炒豆皮的做法图解4

步骤3

豆腐皮洗净
#小松菜炒豆皮的做法图解5

步骤4

切成寸段
#小松菜炒豆皮的做法图解6

步骤5

锅中倒油，入葱花煸炒出香味
#小松菜炒豆皮的做法图解7

步骤6

入小松菜，翻炒片刻
#小松菜炒豆皮的做法图解8

步骤7

倒入豆腐皮，继续翻炒
#小松菜炒豆皮的做法图解9

步骤8

待菜和豆腐皮变软，撒少许盐，翻拌均匀，出锅
#小松菜炒豆皮的做法图解10

步骤9

很清香、清爽的一道素菜

小松菜炒豆皮的烹饪技巧


1. 小松菜极嫩，不要长时间炒；2. 豆腐皮切得细一些，也要入锅后快速翻炒出锅。 -使用的厨具：炒锅

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