卤汁豆腐干

“记得只是去苏州玩时吃过一次卤豆腐干，还因为说是苏州特产~真不算是吃货啊竟然没留下特别的印象。当然我更是不会做的~正餐外没有吃零食的习惯也就没买过。这是假日里从做豆腐到卤汁捣腾半天做的豆腐干，味道很好口感Q弹，当零食吃掉了~”
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卤汁豆腐干的用料

主料

豆腐 1块

辅料

八角 2枚 八角 2枚
酱油 1汤匙 酱油 1汤匙
白糖 1汤匙 白糖 1汤匙
油 适量 油 适量
蜂蜜 半汤匙

卤汁豆腐干的做法

#卤汁豆腐干的做法图解2

步骤1

在家自己用黄豆和醋做的豆腐一块；
#卤汁豆腐干的做法图解3

步骤2

将豆腐切成约半厘米厚的正方形片；
#卤汁豆腐干的做法图解4

步骤3

把豆腐块放入油锅中炸至金黄显蓬松；
#卤汁豆腐干的做法图解5

步骤4

捞出沥油；
#卤汁豆腐干的做法图解6

步骤5

另起锅，放入豆腐块，加水没过豆腐，放入八角，调入白糖、酱油、老抽、蔬鲜调味料和盐，烧开后转小火煮30分钟左右；
#卤汁豆腐干的做法图解7

步骤6

至收汁后翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀，放凉后加点芝麻香油和蜂蜜就可以开吃啦~

卤汁豆腐干的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   卤汁豆腐干的做法步骤

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