家常小炒:青椒炒猪肝

“某天买回一块猪肝,早上吃了一半还剩下一半就直接丢冰箱中,几天后晚上做饭时发现家里没荤菜,翻冰箱半天找了半块猪肝,搭配点青椒就是一盘下饭菜”
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家常小炒:青椒炒猪肝的用料

主料

猪肝 200g 猪肝 200g
红萝卜 半个

辅料

九三葵花籽油 1大勺 九三葵花籽油 1大勺
生抽 1小勺 生抽 1小勺
鸡粉 1小勺 鸡粉 1小勺

家常小炒:青椒炒猪肝的做法

#家常小炒:青椒炒猪肝的做法图解2

步骤1

准备好所需的食材
#家常小炒:青椒炒猪肝的做法图解3

步骤2

青椒洗净后随意切块,红萝卜洗净后切花型
#家常小炒:青椒炒猪肝的做法图解4

步骤3

猪肝清洗过后切片,加入少许盐、淀粉、生抽、鸡粉调拌均匀
#家常小炒:青椒炒猪肝的做法图解5

步骤4

煤气灶开火,锅烧热后倒入油,烧至8成热时,放入拌好调味料的猪肝,大火快速翻炒
#家常小炒:青椒炒猪肝的做法图解6

步骤5

待猪肝青面炒至稍变色时,加入青椒和红萝卜一起翻炒,大约炒30秒左右,加入少许盐翻炒均匀,加入切好的香菜段即可
#家常小炒:青椒炒猪肝的做法图解7

步骤6

出锅的成品

家常小炒:青椒炒猪肝的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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/ 7   家常小炒:青椒炒猪肝的做法步骤

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