淡奶油蔓越莓大吐司

“淡奶油吐司超级柔软,但吃多了容易起腻,于是我将蔓越莓干放了一些在里面,这样酸酸甜甜的口感,再加上浓重的奶香,真是好吃又营养。”
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淡奶油蔓越莓大吐司的用料

主料

焙食尚原味面包粉 390克 焙食尚原味面包粉 390克
鸡蛋 45克 鸡蛋 45克
细砂糖 45克

淡奶油蔓越莓大吐司的做法

#淡奶油蔓越莓大吐司的做法图解2

步骤1

全部材料准备好
#淡奶油蔓越莓大吐司的做法图解3

步骤2

面粉、淡奶油、砂糖、鸡蛋入面包桶中,启动面包机揉面程序
#淡奶油蔓越莓大吐司的做法图解4

步骤3

将蔓越莓切成碎
#淡奶油蔓越莓大吐司的做法图解5

步骤4

酵母入碗中,用温水化开
#淡奶油蔓越莓大吐司的做法图解6

步骤5

将面团揉得很柔软时,将化开的酵母入面包桶中,继续启动揉面程序
#淡奶油蔓越莓大吐司的做法图解7

步骤6

用手能撑出这种薄薄的膜来
#淡奶油蔓越莓大吐司的做法图解8

步骤7

将蔓越莓碎投入桶中,继续揉5分钟左右
#淡奶油蔓越莓大吐司的做法图解9

步骤8

待蔓越莓碎能均匀地分布在面团内时,可将搅拌棒取出,并用手略微整形,使蔓越莓干不露在面团表面;并启动“发酵、烘烤”程序
#淡奶油蔓越莓大吐司的做法图解10

步骤9

大吐司做好啦
#淡奶油蔓越莓大吐司的做法图解11

步骤10

将吐司从桶中扣出,晾架上晾凉
#淡奶油蔓越莓大吐司的做法图解12

步骤11

样子还挺周正
#淡奶油蔓越莓大吐司的做法图解13

步骤12

切片好柔软
#淡奶油蔓越莓大吐司的做法图解14

步骤13

组织也很不错

淡奶油蔓越莓大吐司的烹饪技巧


1. 酵母用温水化开,再投入到面团中,更利于面团发酵;2. 不同品牌的面包机程序不一样,所以不能给出具体要用几个揉面程序,多长时间,自家的面包机一是靠经验,二是看面团揉的效果,能扯出图中那种很薄的膜就可以,不必非要揉出传说中的“手套膜”来;3. 蔓越莓不要露在外面,将其略微整形,使吐司表皮光滑无干果;4. 此方也适合烤箱;5. 奶油用量比较大,请根据自家面粉吸水率和面包机或者烤箱的温度来调整。 -使用的厨具:面包机

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