酸奶蔓越莓吐司

“这款吐司是用ACA AB-3CM03面包机直接烤出来的，只进行了一次发酵，出来的成品相当满意。因为加入了自制酸奶，而酸奶有很好的保湿功效，所以非常的柔软好吃。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   吐司  

酸奶蔓越莓吐司的用料

主料

高筋面粉 320克 高筋面粉 320克
黄油 20克 黄油 20克
干酵母 4克 干酵母 4克

辅料

白砂糖 40克 白砂糖 40克

酸奶蔓越莓吐司的做法

#酸奶蔓越莓吐司的做法图解2

步骤1

将酸奶，鸡蛋，盐和白砂糖投入面包桶内。
#酸奶蔓越莓吐司的做法图解3

步骤2

加入过筛的高筋面粉，再放入干酵母，启动一个自定义和面程序。
#酸奶蔓越莓吐司的做法图解4

步骤3

程序结束后加入软化的黄油和蔓越莓干，再启动一个自定义和面程序。
#酸奶蔓越莓吐司的做法图解5

步骤4

此时已经达到扩展阶段，可拉出手套膜。
#酸奶蔓越莓吐司的做法图解6

步骤5

取出搅拌棍，进行发酵。
#酸奶蔓越莓吐司的做法图解7

步骤6

发酵至原来的2倍大。
#酸奶蔓越莓吐司的做法图解8

步骤7

启动自定义烘烤程序，时间是50分钟。
#酸奶蔓越莓吐司的做法图解9

步骤8

程序结束的前15分钟，打开面包机盖子在吐司的表面刷一层鸡蛋液，盖上面包机盖至程序结束，吐司就烤好了。
#酸奶蔓越莓吐司的做法图解10

步骤9

戴上隔热手套将面包桶取出，待降温后即可食用。
#酸奶蔓越莓吐司的做法图解11

步骤10

因为加入了自制酸奶，而酸奶有很好的保湿功效，所以这款吐司非常的柔软好吃。
#酸奶蔓越莓吐司的做法图解12

步骤11

成品图。
#酸奶蔓越莓吐司的做法图解13

步骤12

成品图。
#酸奶蔓越莓吐司的做法图解14

步骤13

小成品图。

酸奶蔓越莓吐司的烹饪技巧


使用的厨具：面包机

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