红烧肉末豆腐

“豆腐是家常菜最普通的但是营养丰富做法也有很多，天冷的时候烧一大碗热乎乎的红烧豆腐又下饭又好吃！”
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红烧肉末豆腐的用料

主料

豆腐 400 豆腐 400

辅料

豆瓣酱 1勺 豆瓣酱 1勺
蚝油 适量 蚝油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
糖 适量 糖 适量
姜片 2个 姜片 2个
淀粉 适量

红烧肉末豆腐的做法

#红烧肉末豆腐的做法图解2

步骤1

准备好豆腐和肉末
#红烧肉末豆腐的做法图解3

步骤2

把豆腐切成小块
#红烧肉末豆腐的做法图解4

步骤3

肉末加点料酒和蚝油腌制5分钟
#红烧肉末豆腐的做法图解5

步骤4

锅里适量的油，烧热后加姜片和蒜片爆香倒入肉末一起翻炒
#红烧肉末豆腐的做法图解6

步骤5

加一勺豆瓣酱
#红烧肉末豆腐的做法图解7

步骤6

锅里加适量的水烧开后，用小火焖一下豆腐更加入味
#红烧肉末豆腐的做法图解8

步骤7

最后加适量的水淀粉勾芡
#红烧肉末豆腐的做法图解9

步骤8

收汁装盘加少许鸡精
#红烧肉末豆腐的做法图解10

步骤9

装盘时撒点香菜趁热吃

红烧肉末豆腐的烹饪技巧


这次我买的豆腐不错，老嫩适中烧好豆腐还不容易碎 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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