羊肉炖土豆

“入秋，天气转凉。所以多吃点暖身的羊肉很有益处。羊肉的吃法无数，今天我用土豆和羊肉来煮炖。大众家常菜，人人都会喜欢。”
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羊肉炖土豆的用料

主料

羊肉 500g 羊肉 500g

辅料

干辣椒 2个 干辣椒 2个
八角 2个 八角 2个
葱 1段 葱 1段
盐 适量

羊肉炖土豆的做法

#羊肉炖土豆的做法图解2

步骤1

羊肉切块，大约1.5cm左右见方就行。
#羊肉炖土豆的做法图解3

步骤2

炒锅烧开水，放入一汤勺料酒，放入羊肉块，，水开后就捞出。
#羊肉炖土豆的做法图解4

步骤3

控去水分。
#羊肉炖土豆的做法图解5

步骤4

土豆去皮洗干净。
#羊肉炖土豆的做法图解6

步骤5

直接用刀掰成大块。
#羊肉炖土豆的做法图解7

步骤6

葱姜，大料胡椒粒，干辣椒备好。
#羊肉炖土豆的做法图解8

步骤7

炒锅热油，先炸香胡椒粒和大料。
#羊肉炖土豆的做法图解9

步骤8

放入羊肉块翻炒。
#羊肉炖土豆的做法图解10

步骤9

倒入约1汤勺酱油。炒上色。
#羊肉炖土豆的做法图解11

步骤10

加水，同时放入葱姜和辣椒。盖好烧开小火煮炖10分钟。
#羊肉炖土豆的做法图解12

步骤11

分钟后，放入土豆块，同时加盐。在盖好煮炖约半小时。
#羊肉炖土豆的做法图解13

步骤12

半小时后汤汁将干，再放点葱花炒匀出锅。

羊肉炖土豆的烹饪技巧


我喜欢煮干锅的做法，如果喜欢喝汤的，可以多放水，最后留下一些汤汁即可。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   羊肉炖土豆的做法步骤

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