黑芝麻曲奇饼干的做法
黑芝麻曲奇饼干的烹饪技巧
1、黄油软后才能打发轻盈,变大;2、芝麻用之前,先在烤熟或锅里炒熟;3、面粉过筛,比较容易与黄油混合均匀,无颗粒;4、其实直接加平时我们用的那种白砂糖也是可以的,不必搅拌融化,搅拌均匀即可,烤熟之后还能看到砂糖,吃起来嘎嗒嘎嗒响:) 5、糖和全蛋液建议分2~3次加入,混合均匀;6、每个烤箱脾气不同,上色情况也不同,所以在烤至最后几分钟的时候,一定要认真观察饼干的上色情况,上色满意就可以出炉;7、一定要冷却后才能保存,放入密封的罐子,瓶子里。8、自己做的,不添加防腐剂什么的,还是建议一周左右食完。PS:(本食谱参考:january0106) -使用的厨具:电烤箱
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