腊肠炒荷兰豆

“今天的腊肠是湘西王家五腊肠，熏味很浓，但是也很香。与脆脆的荷兰豆搭配，一红一绿，煞着好看。在口感上，荷兰豆脆甜，腊肠肉有嚼劲、熏香十足。真是棒极了！”
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腊肠炒荷兰豆的用料

主料

荷兰豆 一盘 荷兰豆 一盘

辅料

植物油 30克 植物油 30克
盐 少许

腊肠炒荷兰豆的做法

#腊肠炒荷兰豆的做法图解2

步骤1

荷兰豆掐头去尾，撕去边筋，洗净并沥干水
#腊肠炒荷兰豆的做法图解3

步骤2

腊肠擦掉外面的油脂，切成薄片
#腊肠炒荷兰豆的做法图解4

步骤3

炒锅中倒适量油，葱花煸炒出香味
#腊肠炒荷兰豆的做法图解5

步骤4

倒入腊肠，炒香炒软
#腊肠炒荷兰豆的做法图解6

步骤5

倒入荷兰豆，翻炒片刻
#腊肠炒荷兰豆的做法图解7

步骤6

入少许盐，翻拌均匀，出锅
#腊肠炒荷兰豆的做法图解8

步骤7

熏味十足，脆香爽口

腊肠炒荷兰豆的烹饪技巧


1. 腊肠不用提前蒸或者煮，切成薄片炒，会变软，而且腊味十足；2. 因为腊肠有咸味，所以盐要酌量添加；3. 荷兰豆就是吃的脆口，不宜太软烂，否则失去清香脆感。 -使用的厨具：炒锅

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