无花果派

“这个无花果派心心念念好久,今天终于拔草了。刚烤好出炉的派味道真不是盖的,难怪那么多人会尝试这款甜点,小伙伴们,赶紧也来试试吧~”
所属分类: 烘焙   儿童   派塔   下午茶   春季食谱  

无花果派的用料

主料

无花果 3个

辅料

低筋面粉 160克 低筋面粉 160克
2克 2克
蛋黄 20克 蛋黄 20克

无花果派的做法

#无花果派的做法图解2

步骤1

低筋粉、糖、盐一起过筛成为混合的粉料
#无花果派的做法图解3

步骤2

黄油切小块倒在粉料上
#无花果派的做法图解4

步骤3

用手轻轻的搓揉,直到粉料与黄油搓成不规则的粉粒
#无花果派的做法图解5

步骤4

蛋黄跟牛奶倒入搓好的粉粒里
#无花果派的做法图解6

步骤5

将干湿材料慢慢混合,注意不要过度搓揉,以免面团出筋,造成烘烤时派皮过度收缩
#无花果派的做法图解7

步骤6

将面团放入袋子里冷藏、松弛至少30分钟以上
#无花果派的做法图解8

步骤7

取松弛好的派皮用擀面杖擀开
#无花果派的做法图解9

步骤8

轻轻的放在烤盘上面
#无花果派的做法图解10

步骤9

压紧,把多余的拿掉
#无花果派的做法图解11

步骤10

用小叉子在上面叉出小眼,以免烤制时膨胀变形
#无花果派的做法图解12

步骤11

派皮上盖上锡纸,上面压上重物,可以是石子也可以是些豆类
#无花果派的做法图解13

步骤12

放入烤箱上火180度,下火190度,15分钟(每个烤箱温度不同,视情况而定)
#无花果派的做法图解14

步骤13

分钟后拿出
#无花果派的做法图解15

步骤14

上面铺上无花果,放入烤箱同样温度再烤5分钟的样子
#无花果派的做法图解16

步骤15

香 酥 甜~?
#无花果派的做法图解17

步骤16

??⋯⋯
#无花果派的做法图解18

步骤17

???⋯⋯
#无花果派的做法图解19

步骤18

午后点心时候来一块~?

无花果派的烹饪技巧


1.揉面团时尽量不要过度揉搓,以免面团出筋,影响烤制出来的成品。2.可以把无花果换成其它水果,譬如黄桃,味道也挺赞的。 -使用的厨具:电烤箱

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 19   无花果派的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜