草莓奶酪派

“然还没有到真正的草莓季，但看着一颗颗红彤彤的小可爱们还是忍不住买了一些。在挑草莓的时候还是小一点的为好，太大的都是发出来的，吃口也没有那么甜哦。”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶   生日  

草莓奶酪派的用料

主料

派皮原料 ：（6寸派盘） 派皮原料 ：（6寸派盘）
糖粉 15g 糖粉 15g
低粉 100g

辅料

草莓奶酪馅料 适量 草莓奶酪馅料 适量
朗姆酒 10g 朗姆酒 10g
淡奶油 45g 淡奶油 45g
奶油奶酪 60g 奶油奶酪 60g

草莓奶酪派的做法

#草莓奶酪派的做法图解2

步骤1

派皮制作：黄油软化
#草莓奶酪派的做法图解3

步骤2

筛入低精面粉和糖粉
#草莓奶酪派的做法图解4

步骤3

揉捏至雪花状
#草莓奶酪派的做法图解5

步骤4

放入淡奶油揉至成团后冰箱醒半小时
#草莓奶酪派的做法图解6

步骤5

馅料制作：黄油和奶油奶酪隔水融化
#草莓奶酪派的做法图解7

步骤6

加入淡奶继续搅拌均匀后放凉
#草莓奶酪派的做法图解8

步骤7

凉后加入鸡蛋
#草莓奶酪派的做法图解9

步骤8

放入糖粉、朗姆酒，最后筛入低粉
#草莓奶酪派的做法图解10

步骤9

擀平派皮
#草莓奶酪派的做法图解11

步骤10

模具涂抹黄油后将派皮放入并用叉子插洞
#草莓奶酪派的做法图解12

步骤11

放入草莓（也可切成小块）
#草莓奶酪派的做法图解13

步骤12

倒入馅料
#草莓奶酪派的做法图解14

步骤13

度中下层30分钟
#草莓奶酪派的做法图解15

步骤14

出炉啦

草莓奶酪派的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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