糖醋樱桃萝卜

“樱桃萝卜小巧可爱，颜色喜人，自打早市有这个萝卜我就经常买来吃，最懒的办法就是洗了拍扁和嫩嫩的叶子一起加黄酱、醋和香油一拌味道就很棒了。今天我心情不错，所以给樱桃萝卜美容了一下，切了个花刀，然后用糖和醋腌制的，味道酸酸甜甜，口感爽脆，非常不错滴。做饭下厨是我的爱好还可以令我放松心情，听着音乐切着小萝卜，那感觉非常不错嘿嘿。”
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糖醋樱桃萝卜的用料

主料

樱桃萝卜 一把

辅料

醋 三大勺 醋 三大勺
盐 4g

糖醋樱桃萝卜的做法

#糖醋樱桃萝卜的做法图解2

步骤1

准备好食材：樱桃萝卜、醋、白糖、盐。
#糖醋樱桃萝卜的做法图解3

步骤2

樱桃萝卜去掉叶子和根清洗干净。
#糖醋樱桃萝卜的做法图解4

步骤3

将樱桃萝卜放在筷子中间，这样切比较不会把底部切断。（当然熟练的人就不用筷子了。）
#糖醋樱桃萝卜的做法图解5

步骤4

然后用刀切薄片，底部不要切断。
#糖醋樱桃萝卜的做法图解6

步骤5

也可以将萝卜去掉半圈，留个蘑菇的把，然后顶部去掉几个小片，如图弄个小蘑菇造型。
#糖醋樱桃萝卜的做法图解7

步骤6

或者切完片以后转九十度竖着再切一遍，成为十字交叉状，就是个小萝卜花了。
#糖醋樱桃萝卜的做法图解8

步骤7

所有的萝卜都切好以后放入盆中加4克盐腌制30分钟。
#糖醋樱桃萝卜的做法图解9

步骤8

倒掉腌制出来的水。
#糖醋樱桃萝卜的做法图解10

步骤9

再加入两大勺白糖
#糖醋樱桃萝卜的做法图解11

步骤10

加入三大勺醋拌匀腌制一小时就可以装盘开吃了。

糖醋樱桃萝卜的烹饪技巧


切的时候注意底部别切断

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