红烧带鱼


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红烧带鱼的用料

主料

带鱼 2条

辅料

葱 50克 葱 50克
酱油 30ml 酱油 30ml
盐 5克 盐 5克
料酒 30ml 料酒 30ml
姜 适量 姜 适量

红烧带鱼的做法

#红烧带鱼的做法图解2

步骤1

准备原料如图
#红烧带鱼的做法图解3

步骤2

葱姜蒜干辣椒切段
#红烧带鱼的做法图解4

步骤3

带鱼段控干水，撒上面粉
#红烧带鱼的做法图解5

步骤4

油烧热，把带鱼段放入油锅内煎炸
#红烧带鱼的做法图解6

步骤5

带鱼两面煎成金黄色后出锅
#红烧带鱼的做法图解7

步骤6

锅内倒入油，撒入葱姜蒜、大料、辣椒爆香
#红烧带鱼的做法图解8

步骤7

再将煎带鱼倒入锅内
#红烧带鱼的做法图解9

步骤8

锅内依次倒入醋、酱油、料酒，给带鱼上色
#红烧带鱼的做法图解10

步骤9

再倒入热水没过带鱼，放入糖、盐、番茄酱后，盖上锅盖小火慢炖20分钟
#红烧带鱼的做法图解11

步骤10

汤汁收浓后即可出锅了

红烧带鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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