蘑菇鸡丁

“家里孩子不吃猪肉，所以我家炒菜一般都是使用鸡脯肉。新鲜的蘑菇圆圆白白的一颗一颗看起来也很可爱，蘑菇与鸡肉搭配不失为家庭食谱的一道美味。”
所属分类： 热菜   家常菜   产妇   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

蘑菇鸡丁的用料

主料

鸡脯肉 1片 鸡脯肉 1片
葱 少许 葱 少许

辅料

蘑菇 400克 蘑菇 400克

蘑菇鸡丁的做法

#蘑菇鸡丁的做法图解2

步骤1

鸡脯肉切丁并加适量生粉、料酒、生抽抓匀，蘑菇切丁，青椒切片，南瓜切丁，葱姜切碎。
#蘑菇鸡丁的做法图解3

步骤2

锅烧热，倒油。（热锅冷油）
#蘑菇鸡丁的做法图解4

步骤3

下鸡丁滑油。（锅烧热，鸡丁就不会粘锅）滑油后盛出。
#蘑菇鸡丁的做法图解5

步骤4

锅内还留有底油，爆香葱姜，下蘑菇丁和南瓜丁，翻炒均匀。
#蘑菇鸡丁的做法图解6

步骤5

下滑过油的鸡丁和青椒片，调入盐、耗油炒匀后即可出锅。

蘑菇鸡丁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 6   蘑菇鸡丁的做法步骤

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