炒莴笋

“莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育。”
所属分类： 热菜   素菜   鲁菜   老人   秋季食谱   午餐   晚餐  

炒莴笋的用料

主料

莴笋 250克 莴笋 250克
青红椒 适量

辅料

盐 少许 盐 少许
水淀粉 两汤匙 水淀粉 两汤匙

炒莴笋的做法

#炒莴笋的做法图解2

步骤1

买个头均匀的莴笋嫩一点
#炒莴笋的做法图解3

步骤2

去皮的莴笋
#炒莴笋的做法图解4

步骤3

先斜刀切段
#炒莴笋的做法图解5

步骤4

再切片
#炒莴笋的做法图解6

步骤5

切好的莴笋片
#炒莴笋的做法图解7

步骤6

红萝卜片配色用
#炒莴笋的做法图解8

步骤7

热锅下油
#炒莴笋的做法图解9

步骤8

下莴笋片快速翻炒
#炒莴笋的做法图解10

步骤9

下红萝卜片
#炒莴笋的做法图解11

步骤10

翻炒均匀
#炒莴笋的做法图解12

步骤11

放少许盐，少许鸡精，炒匀
#炒莴笋的做法图解13

步骤12

放一汤匙左右的辣椒油提香，再放两汤匙水淀粉翻炒均匀，出锅
#炒莴笋的做法图解14

步骤13

成品，因为加了辣椒油和红萝卜月色微微有点黄。

炒莴笋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 14   炒莴笋的做法步骤

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