小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋

“此菜中，小黄鱼我家有卖，海鸭蛋可以问我订货。我问微xin号：moce1010”
所属分类： 羹类  

小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的用料

主料

小黄鱼 1条50g左右的 小黄鱼 1条50g左右的

辅料

培根 一片 培根 一片

小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法

#小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法图解2

步骤1

准备材料
#小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法图解3

步骤2

海鸭蛋打散成蛋液，加少许盐，料酒
#小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法图解4

步骤3

小黄鱼洗干净，去掉鳞片，鱼鳃内脏。（我家有卖，呵呵）
#小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法图解5

步骤4

从尾部片成鱼片，去掉肚子上的几根刺
#小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法图解6

步骤5

撒一点盐，稍加腌制，待用
#小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法图解7

步骤6

芦笋取8厘米左右的尖，焯水备用
#小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法图解8

步骤7

培根一切为二，按照培根，鱼片，芦笋这样的顺序铺好
#小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法图解9

步骤8

卷起来，做成三鲜卷，待用
#小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法图解10

步骤9

蛋液分别倒入2个蒸盅中，留下一小碗待用
#小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法图解11

步骤10

蛋液蒸至表面凝结即可取出
#小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法图解12

步骤11

取出后放入三鲜卷
#小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法图解13

步骤12

再放入剩下的蛋液
#小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法图解14

步骤13

第二次蒸
#小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法图解15

步骤14

蒸熟即可品尝
#小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法图解16

步骤15

亲若喜欢我的菜谱，请加我微xin号：moce1010。我就是一个卖东海野生海鲜的孩子妈，呵呵。

小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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