酒酿鸡块

“家常菜总是千变万化，随意发挥。这道鸡腿用酒酿调味之后让人视觉和味觉同时享受，鲜美无比的味道里透出一丝的酸甜的味道让人吃了停不了嘴。我家儿子喜欢吃鸡，所以每次都不停的换着不同的调味料和不同的烹饪方式做着给儿子吃。。。。”
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酒酿鸡块的用料

主料

鸡大腿 500g 鸡大腿 500g

辅料

油 15ml 油 15ml
生姜 少许 生姜 少许
老抽 10ml 老抽 10ml

酒酿鸡块的做法

#酒酿鸡块的做法图解2

步骤1

小葱撕开后浸入清水里，准备生姜片，八角和酒酿汁
#酒酿鸡块的做法图解3

步骤2

鸡腿洗净
#酒酿鸡块的做法图解4

步骤3

鸡腿斩块后用清水泡清血水后洗净捞起
#酒酿鸡块的做法图解5

步骤4

锅内倒入油温油下姜片和八角爆香
#酒酿鸡块的做法图解6

步骤5

再把鸡块加入煸炒至全部变色
#酒酿鸡块的做法图解7

步骤6

加入生抽和老抽
#酒酿鸡块的做法图解8

步骤7

倒入酒酿汁后大火烧开盖上转小火20分钟
#酒酿鸡块的做法图解9

步骤8

之后打开转大火收汁后熄火出锅
#酒酿鸡块的做法图解10

步骤9

加入小葱后上桌
#酒酿鸡块的做法图解11

步骤10

好吃看得见

酒酿鸡块的烹饪技巧


1.酒酿能增味去腥，所以也不必再加料酒了。2.鸡腿要斩块后再用清水泡清血水，中间水浑了倒掉换清水。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   酒酿鸡块的做法步骤

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