南瓜焗排骨

“南瓜和排骨，感觉在一起的时候比较多，粉蒸南瓜排骨，排骨南瓜盅，南瓜烤排骨等。今天咱们用另外一种做法做一个南瓜排骨的菜，也很好吃。把南瓜和煎过的排骨放一起，加上香菇酱或者其它酱料，用锡纸包了放进空气炸锅或者烤箱，启动机器然后就等着吃好了。做起来很方便的。主料：排骨500克 南瓜300克 配料：葱 姜 香菜调料：盐 老抽 糖 烹调油 原味香菇酱做法：”
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南瓜焗排骨的用料

主料

排骨 500克 排骨 500克
葱 适量 葱 适量
姜 适量

辅料

盐 3克 盐 3克
糖 5克 糖 5克

南瓜焗排骨的做法

#南瓜焗排骨的做法图解2

步骤1

材料图。
#南瓜焗排骨的做法图解3

步骤2

排骨加葱段姜片焯水，然后洗洗干净，加上盐生抽老抽和一点点儿糖，这里的盐用量很小，入一下底味儿，因为后面还要用到香菇酱，老抽上一下色，拌均匀就好了。
#南瓜焗排骨的做法图解4

步骤3

用平底锅将排骨煎香，其实我后来想，这一步是可以省略的，直接入烤箱烤就很好了。所以再做的时候就去掉这一步了。
#南瓜焗排骨的做法图解5

步骤4

准备原味儿香菇酱50克
#南瓜焗排骨的做法图解6

步骤5

老南瓜切块。
#南瓜焗排骨的做法图解7

步骤6

将南瓜，排骨和酱拌在一起，用锡纸包起来。
#南瓜焗排骨的做法图解8

步骤7

放进空气炸锅中，220度30分钟。
#南瓜焗排骨的做法图解9

步骤8

中间可以不打开不翻动，也可以在结束前十分钟打开卯锡纸上一下色。
#南瓜焗排骨的做法图解10

步骤9

烤好的排骨，酱香味儿很浓，南瓜又软又糯，很美的。

南瓜焗排骨的烹饪技巧


1、如果有时间，可以将排骨泡洗干净，不焯水也是可以的。2、文中的南瓜可以换成其它蔬菜，比如胡萝卜土豆山药等。当然，酱料也可以换成其它酱料，各有各的风味儿。 -使用的厨具：空气炸锅

上传我做的这道菜

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