莲藕焖鸭肉家庭版

“家里人爱吃，煮的多了，就成了自己的拿手菜，也摸索了点小技巧出来，煮好的鸭肉软嫩香滑！！！好吃”
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜  

莲藕焖鸭肉家庭版的用料

主料

鸭肉 半边 鸭肉 半边

辅料

香叶 适量 香叶 适量
八角 适量 八角 适量
姜末 适量

莲藕焖鸭肉家庭版的做法

#莲藕焖鸭肉家庭版的做法图解2

步骤1

鸭肉切好，莲藕切片，五香粉，八角，香叶（粮油店卖杂货有卖，买个五毛、一块钱就有听多了）姜末片，葱花，备好食材
#莲藕焖鸭肉家庭版的做法图解3

步骤2

烧热花生油了，放姜末，再放入鸭肉煸炒，调五香粉，八角、香叶放进去炒几分钟。
#莲藕焖鸭肉家庭版的做法图解4

步骤3

加入白酒（量以盖到鸭肉的一半）
#莲藕焖鸭肉家庭版的做法图解5

步骤4

加锅盖，焖煮，偶尔开锅盖翻动哦！！！
#莲藕焖鸭肉家庭版的做法图解6

步骤5

当酒没了，剩下多数是油的时候，加水（水量以能全部没过鸭肉为量）盖锅焖煮几分钟
#莲藕焖鸭肉家庭版的做法图解7

步骤6

加入藕片在面上，还是加锅盖焖哦！！！合适的时候开锅翻动，调入鸡精或者味精、加盐（不要多啊）
#莲藕焖鸭肉家庭版的做法图解8

步骤7

收干水了，也就差不多好了，加入酱油哦！！！
#莲藕焖鸭肉家庭版的做法图解9

步骤8

出锅前加入耗油，翻炒均匀，出锅撒上葱花.......................一个字：香！！！！
#莲藕焖鸭肉家庭版的做法图解10

步骤9

味道真真是极好的！！！棒棒哒！！！我的拿手菜！！！第一个菜谱！！！

莲藕焖鸭肉家庭版的烹饪技巧


在加水之前加小半的白酒焖锅会更好吃哦！！！没有白酒也可以不用！！！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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