鱼香肉丝

“鱼香肉丝是我从小吃到大百吃不腻的一道菜！每个人可以做出自己不一样的口味！我们俩都是无辣不欢之人，奈何宝宝也爱吃只得将辣味减半！每次做这道菜猴哥一定要用盘子吃！说是鱼香肉丝盖饭！大口大口地扒拉着吃！真的是极下饭的美味哦！”
所属分类： 热菜   常见菜式   儿童   川菜   朋友聚餐   秋季食谱   名菜  

鱼香肉丝的用料

主料

里脊肉 500克

辅料

胡萝卜 1段 胡萝卜 1段
木耳 50克 木耳 50克
蒜末 10克 蒜末 10克
郫县豆瓣酱 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙
老抽 1茶匙 老抽 1茶匙
糖 2汤匙 糖 2汤匙
水淀粉 1汤匙 水淀粉 1汤匙

鱼香肉丝的做法

#鱼香肉丝的做法图解2

步骤1

配菜洗净切好
#鱼香肉丝的做法图解3

步骤2

猪里脊肉一条剔干净薄膜切片再切丝
#鱼香肉丝的做法图解4

步骤3

肉丝放入盆中加入盐鸡精胡椒粉料酒蛋清，用筷子朝一个方向拌匀直到肉丝与调料融合
#鱼香肉丝的做法图解5

步骤4

淋入半勺水淀粉拌匀。最后加一点油封住腌制十五分钟
#鱼香肉丝的做法图解6

步骤5

锅中放适量油倒入肉丝用筷子滑散
#鱼香肉丝的做法图解7

步骤6

待肉丝全部变白盛出
#鱼香肉丝的做法图解8

步骤7

锅中再倒适量油烧热放入洋葱丝姜丝胡萝卜翻炒
#鱼香肉丝的做法图解9

步骤8

洋葱变软后倒入青椒和蒜末翻炒
#鱼香肉丝的做法图解10

步骤9

把配菜拨到一边，另一边加一点油炒香豆瓣酱
#鱼香肉丝的做法图解11

步骤10

出红油后倒入肉丝与配菜炒匀
#鱼香肉丝的做法图解12

步骤11

加调料啦！生抽、老抽、糖、鸡精！再加入木耳炒匀
#鱼香肉丝的做法图解13

步骤12

最后再加点香醋！我觉得这必不可少！不多便可突出菜品的香味
#鱼香肉丝的做法图解14

步骤13

淋入水淀粉炒匀便大功告成了！
#鱼香肉丝的做法图解15

步骤14

来碗米饭！赶紧的！

鱼香肉丝的烹饪技巧


爱吃辣的还可以加入一点剁椒！那味道！真是没谁了！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

鱼香肉丝的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   鱼香肉丝的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜