天鹅泡芙

“不仅拥有漂亮惊艳的造型，且口感酥脆加入细腻香醇的淡奶油，一口一个，真过瘾”
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天鹅泡芙的用料

主料

低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
黄油 80克 黄油 80克
鸡蛋 150克 鸡蛋 150克

天鹅泡芙的做法

#天鹅泡芙的做法图解2

步骤1

把水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至融化
#天鹅泡芙的做法图解3

步骤2

煮至稍微沸腾冒气泡，转小火
#天鹅泡芙的做法图解4

步骤3

一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉
#天鹅泡芙的做法图解5

步骤4

面粉和水完全混合后，关火即可
#天鹅泡芙的做法图解6

步骤5

稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收
#天鹅泡芙的做法图解7

步骤6

挑起面糊，呈倒三角形状，即可
#天鹅泡芙的做法图解8

步骤7

把面糊装进裱花袋中
#天鹅泡芙的做法图解9

步骤8

烤盘垫上油纸，挤上水滴形状和圆形状的面糊
#天鹅泡芙的做法图解10

步骤9

烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。出炉放凉备用
#天鹅泡芙的做法图解11

步骤10

把剩下的泡芙面糊，装进小裱花袋
#天鹅泡芙的做法图解12

步骤11

在油纸上挤出2形的面糊
#天鹅泡芙的做法图解13

步骤12

烤箱提前预热，上下火180，烘烤5分钟，放凉备用
#天鹅泡芙的做法图解14

步骤13

淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性状态
#天鹅泡芙的做法图解15

步骤14

把奶油装进裱花袋，剪出小口备用
#天鹅泡芙的做法图解16

步骤15

把水滴泡芙从中间对剪，再将圆形泡芙剪掉底部
#天鹅泡芙的做法图解17

步骤16

底部挤上奶油，然后装上两瓣翅膀
#天鹅泡芙的做法图解18

步骤17

最后，把颈部插入前端，用巧克力酱点缀眼睛即可，然后用纸剪出I❤U 的字，然后撒上糖粉
#天鹅泡芙的做法图解19

步骤18

再把纸取掉，即可
#天鹅泡芙的做法图解20

步骤19

撒上糖粉即可

天鹅泡芙的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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