奶香胡萝卜排包

“这款小面包添加了胡萝卜泥,不仅营养美味而且超级松软!喜欢的亲不妨试试哦,单看这金黄的色泽就很有诱惑力了吧,口感更是超级棒哦!”
所属分类: 烘焙   面包  

奶香胡萝卜排包的用料

主料

高粉 420克 高粉 420克
牛奶 130克 牛奶 130克
55克 55克
黄油 40克

奶香胡萝卜排包的做法

#奶香胡萝卜排包的做法图解2

步骤1

胡萝卜去皮上锅蒸熟,加少许水放入料理机打成泥备用
#奶香胡萝卜排包的做法图解3

步骤2

除黄油外的所有材料放进面包桶,启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
#奶香胡萝卜排包的做法图解4

步骤3

揉至完全扩展阶段出现手套膜开始发酵
#奶香胡萝卜排包的做法图解5

步骤4

发酵好的面团排气平分成25份
#奶香胡萝卜排包的做法图解6

步骤5

取一份面团擀成牛舌状并从一端卷起
#奶香胡萝卜排包的做法图解7

步骤6

依次卷好所有的面团后盖上保鲜膜静置15分钟
#奶香胡萝卜排包的做法图解8

步骤7

依次把所有的面团揉成光滑的小球放在烤盘中,进烤箱二次发酵
#奶香胡萝卜排包的做法图解9

步骤8

发酵好的面团刷上蛋液并撒上椰蓉,烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可,上色满意后加盖锡纸
#奶香胡萝卜排包的做法图解10

步骤9

成品图

奶香胡萝卜排包的烹饪技巧


这个配方面团有些粘手,一定要有耐心,相信成品一定会让亲满意的。烤箱烘焙时的具体温度要根据自家烤箱实际情况稍作调整。 -使用的厨具:电烤箱

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