红烧肉-老公的拿手菜

“喜欢老公做的红烧肉，一个星期做一份，超级够味儿！今天终于拍下来详细步骤了，分享给大家...”
所属分类： 私房菜  

红烧肉-老公的拿手菜的用料

主料

精选五花肉 1000克

辅料

冰糖 200克 冰糖 200克
桂皮 1条 桂皮 1条
压榨菜籽油 150ml 压榨菜籽油 150ml
生抽 1ml 生抽 1ml
盐 1勺

红烧肉-老公的拿手菜的做法

#红烧肉-老公的拿手菜的做法图解2

步骤1

想将肉皮稍微烧一下，洗净，切成小块，如图。
#红烧肉-老公的拿手菜的做法图解3

步骤2

锅烧热，放入压榨菜籽油。
#红烧肉-老公的拿手菜的做法图解4

步骤3

将冰糖放入热油中。
#红烧肉-老公的拿手菜的做法图解5

步骤4

炒糖...
#红烧肉-老公的拿手菜的做法图解6

步骤5

待冰糖溶化，放入准备好的五花肉，翻炒至上糖色。
#红烧肉-老公的拿手菜的做法图解7

步骤6

加适量醋，继续炒...
#红烧肉-老公的拿手菜的做法图解8

步骤7

加适量生抽，继续炒...
#红烧肉-老公的拿手菜的做法图解9

步骤8

将适量酱油，继续...你懂的?
#红烧肉-老公的拿手菜的做法图解10

步骤9

加入桂皮八角，适量盐。
#红烧肉-老公的拿手菜的做法图解11

步骤10

加入提前准备好的开水，没过炒好的肉。
#红烧肉-老公的拿手菜的做法图解12

步骤11

加盖，将火调小，开煮了。【煮3刻钟左右】
#红烧肉-老公的拿手菜的做法图解13

步骤12

开盖收汁...
#红烧肉-老公的拿手菜的做法图解14

步骤13

最后就只剩下这么多了，咬一口，那个香，那个软糯可口...不要流口水哦?

红烧肉-老公的拿手菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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