精选
专题
菜单
小炒腊牛肉
“腊牛肉是湖南吃货的另外一个最爱。在我儿子眼里，自从我做了小炒腊牛肉之后，腊肉第一的位置被无情的替代了。冷烟熏制的腊牛肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。加上大蒜，辣椒等小炒，口感咸香，是下饭的佳品。”
所属分类：
热菜
湘菜
儿童
老人
冬季食谱
西北小吃
午餐
名菜
小炒腊牛肉的做法
步骤1
将腊牛肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水烧煮，煮大约8分钟；
步骤2
取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片。这是考验刀功的环节，看看我的刀功还不错吧；
步骤3
将红尖椒洗净，切成圈；大蒜和生姜切片，香菜切断，备好待用；
步骤4
热锅，倒入适量食用油，将大蒜，生姜倒入锅中爆炒片刻，然后将尖椒放入锅里一起翻炒约2分钟；
步骤5
倒入腊牛肉一起继续翻炒约2分钟；
步骤6
倒入少量冷水，待水开之后，淋上适量生抽，放入香菜，拌匀之后起锅装盘。小炒腊牛肉的烹饪技巧
1、 选用什么样的辣椒，完全看自己喜爱的辣度；2、 腊牛肉一般比较咸，所以不需要再放盐； -使用的厨具：炒锅
小炒腊牛肉的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论