土豆鸡块

“土豆鸡块 家常下饭菜很少买整个的鸡了，太大了，一次吃不完，要分好多次才行。索性买鸡腿了，今天买了大琵琶腿，三只加上两个土豆，一大份下饭来，美美的。这个菜有两个特别的地方，一是鸡肉先煎后烧，二是用了奥尔良口味儿的香菇酱，大家可以根据自己的口味改良用到不同的酱料，但建议鸡肉还是要先煎更香。材料：鸡腿（琵琶腿三个）土豆一个配料：大蒜调料：奥尔良口味儿香菇酱 盐 烹调油 胡椒粉 糖 生抽做法：”
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土豆鸡块的用料

主料

琵琶腿 三个 琵琶腿 三个
大蒜 适量

辅料

奥尔良口味儿香菇酱 适量 奥尔良口味儿香菇酱 适量
烹调油 适量 烹调油 适量
生抽 适量 生抽 适量

土豆鸡块的做法

#土豆鸡块的做法图解2

步骤1

琵琶腿用剪刀和刀拆骨去肉。
#土豆鸡块的做法图解3

步骤2

加上胡椒粉生抽盐抓腌。
#土豆鸡块的做法图解4

步骤3

平底锅烧热，加油，将鸡腿肉煎香，先让鸡皮向下再翻面。
#土豆鸡块的做法图解5

步骤4

煎好的鸡肉改刀成一口大小的块。
#土豆鸡块的做法图解6

步骤5

土豆切丁，大蒜切大丁，
#土豆鸡块的做法图解7

步骤6

取香菇酱两大勺。
#土豆鸡块的做法图解8

步骤7

炒锅倒油，炒香大蒜粒，加上香菇酱炒香。
#土豆鸡块的做法图解9

步骤8

加上土豆，
#土豆鸡块的做法图解10

步骤9

加上鸡肉块，
#土豆鸡块的做法图解11

步骤10

大火烧开，转小火烧焖至肉烂。出锅加上小葱碎或者香菜就好了。

土豆鸡块的烹饪技巧


1、鸡肉煎了特别的香，煎出的油脂可以直接用了。2、土豆换成芋头也可以的。3、酱料可以换成其它酱料，风味会有不同。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 11   土豆鸡块的做法步骤

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