油泼面


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油泼面的用料

主料

切面 250克 切面 250克
油麦菜 适量

辅料

葱 一段 葱 一段
辣椒面 1勺 辣椒面 1勺
生抽 适量 生抽 适量

油泼面的做法

#油泼面的做法图解2

步骤1

准备各种食材
#油泼面的做法图解3

步骤2

葱蒜改刀切碎
#油泼面的做法图解4

步骤3

油麦菜、油菜洗净改刀切寸段（喜欢其他蔬菜的，比如包菜、菠菜等可以自行调整）
#油泼面的做法图解5

步骤4

蔬菜段焯水备用
#油泼面的做法图解6

步骤5

煮锅坐水煮熟切面（用筷子可以夹断即可）
#油泼面的做法图解7

步骤6

熟面入碗，摆上蔬菜段、葱蒜末、辣椒面、加少量生抽和盐
#油泼面的做法图解8

步骤7

炒锅烧热植物油浇上爆香葱蒜末即可

油泼面的烹饪技巧


1、生抽可以用海鲜酱油代替2、重口味的人可以适当调整葱蒜末和辣椒面的量3、煮面时水宽一点，避免扒锅 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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/ 8   油泼面的做法步骤

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