手擀面

“看完舌尖2，对面食又增加了一种敬重之情，面条养活了很多人，尤其在艰苦的年代里，面条更是能满足人味蕾的最简单的美食。小时候，母亲也常常做手擀面给我们吃，如今我以为人母，自然也传承了母亲的手艺，做成劲道好吃的面条。”
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手擀面的用料

主料

面粉 500g

辅料

鸡蛋 一个

手擀面的做法

#手擀面的做法图解2

步骤1

面粉加入鸡蛋，盐，适量水用面包机揉面
#手擀面的做法图解3

步骤2

揉好的面团醒30分钟
#手擀面的做法图解4

步骤3

擀成大薄片
#手擀面的做法图解5

步骤4

撒上细玉米粉
#手擀面的做法图解6

步骤5

两端卷起
#手擀面的做法图解7

步骤6

用刀将卷好的面片切成细丝
#手擀面的做法图解8

步骤7

切完后，从中间拎起面条，抖落掉玉米粉即可下锅煮

手擀面的烹饪技巧


使用的厨具：面包机

上传我做的这道菜

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/ 8   手擀面的做法步骤

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