牛排南瓜面

“老师近日频频给家长们洗脑，让大家做好上高三孩子们的后勤保障，尤其是饮食，要保证他们在繁重课程中的营养。吃什么才好？有经验的主妇们，多赐教啊”
所属分类： 主食   热菜   面条   家常菜   常见菜式   儿童   老人   午餐  

牛排南瓜面的用料

主料

牛排 400g 牛排 400g
南瓜泥 适量 南瓜泥 适量
豇豆 适量 豇豆 适量
蒜 适量 蒜 适量
八角 适量 八角 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
白糖 适量

牛排南瓜面的做法

#牛排南瓜面的做法图解2

步骤1

新鲜的牛肉，洗净，用清水浸去血水，捞出沥干。
#牛排南瓜面的做法图解3

步骤2

切厚片。
#牛排南瓜面的做法图解4

步骤3

用松肉锤锤松。
#牛排南瓜面的做法图解5

步骤4

洋葱、蒜切成末。
#牛排南瓜面的做法图解6

步骤5

加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末，腌制1小时，用平底锅稍煎后，放入高压锅中，加八角、姜煮熟备用。
#牛排南瓜面的做法图解7

步骤6

面粉中加入蒸熟的南瓜泥，和少量盐。
#牛排南瓜面的做法图解8

步骤7

揉成光滑的面团，饧发30分钟。
#牛排南瓜面的做法图解9

步骤8

擀成宽面片。
#牛排南瓜面的做法图解10

步骤9

丝瓜切滚刀块、豇豆折成小段。锅中烧水，水开后下入丝瓜、豇豆，面条煮熟。
#牛排南瓜面的做法图解11

步骤10

盛到碗中。
#牛排南瓜面的做法图解12

步骤11

加入煮好的牛排，再舀上一勺牛肉汤，绿色的蔬菜、黄色的面条，酱红色的牛肉，既香又养眼。

牛排南瓜面的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅、煮锅

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