蒜香豆豉虾

“这个是原创的菜,希望大家喜欢。”
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蒜香豆豉虾的用料

主料

虾 适量

辅料

青椒 2个 青椒 2个
蒜 2个 蒜 2个
料酒 适量 料酒 适量
花椒 适量 花椒 适量
盐 适量 盐 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
食用油 适量

蒜香豆豉虾的做法

#蒜香豆豉虾的做法图解2

步骤1

虾拔去头用料酒。葱 姜腌渍15分钟
#蒜香豆豉虾的做法图解3

步骤2

配料切好
#蒜香豆豉虾的做法图解4

步骤3

油豆豉剁碎
#蒜香豆豉虾的做法图解5

步骤4

豆瓣酱剁细
#蒜香豆豉虾的做法图解6

步骤5

虾挑去虾线，从背后剖开。
#蒜香豆豉虾的做法图解7

步骤6

放一片蒜片在肉中间
#蒜香豆豉虾的做法图解8

步骤7

鸡蛋一个加淀粉，少许盐调成糊。
#蒜香豆豉虾的做法图解9

步骤8

虾裹一层鸡蛋糊
#蒜香豆豉虾的做法图解10

步骤9

蒜片朝下放下油锅中炸
#蒜香豆豉虾的做法图解11

步骤10

炸至金黄后捞出
#蒜香豆豉虾的做法图解12

步骤11

锅里留油放入豆瓣酱炒出红油再放豆豉炒香
#蒜香豆豉虾的做法图解13

步骤12

放入配料炒香
#蒜香豆豉虾的做法图解14

步骤13

放入虾.盐.寂静炒匀后起锅

蒜香豆豉虾的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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