腌鬼子姜

“从婆婆那学来的，每年都会做点，朋友也喜欢，今年多做点”
所属分类： 泡酱腌菜   私房菜  

腌鬼子姜的用料

主料

鬼子姜 8斤 鬼子姜 8斤

辅料

醋 4袋 醋 4袋
花椒 适量 花椒 适量
糖 适量 糖 适量

腌鬼子姜的做法

#腌鬼子姜的做法图解2

步骤1

鬼子姜，辣椒洗净控水
#腌鬼子姜的做法图解3

步骤2

锅内放一大勺油，油热放入几个大料，一大把花椒，出香味加入醋2:1酱油，放几大勺糖多放点盐，熬至糖化，开锅后关火晾凉
#腌鬼子姜的做法图解4

步骤3

鬼子姜切小块
#腌鬼子姜的做法图解5

步骤4

辣椒切小段
#腌鬼子姜的做法图解6

步骤5

混合
#腌鬼子姜的做法图解7

步骤6

这一大盆都是朋友的
#腌鬼子姜的做法图解8

步骤7

装瓶，等一个月再吃

腌鬼子姜的烹饪技巧


辣椒的多少随个人口味，熬腌汁时多尝尝味咸淡，要咸点. -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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