家常炖鲳鱼

“在海边长大，对海鲜有着无法抵抗的魔力。鲳鱼肉质细嫩，味道鲜美。绝对是大爱！”
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜  

家常炖鲳鱼的用料

主料

鲳鱼 4条

辅料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量
姜 适量 姜 适量

家常炖鲳鱼的做法

#家常炖鲳鱼的做法图解2

步骤1

新鲜鲳鱼洗净，去肚子里的内脏。在身上斜刀切入。
#家常炖鲳鱼的做法图解3

步骤2

葱姜切丝备用。
#家常炖鲳鱼的做法图解4

步骤3

锅中倒入适量油，放入一部分葱姜丝，爆香。
#家常炖鲳鱼的做法图解5

步骤4

放入鱼，加入适量的料酒。
#家常炖鲳鱼的做法图解6

步骤5

加入基本没过鱼的冷水。加入盐，大火炖。
#家常炖鲳鱼的做法图解7

步骤6

水开后，加入剩下的葱姜，撒在鱼上，转小火。收汁。
#家常炖鲳鱼的做法图解8

步骤7

收汁出锅，撒适量香菜段。
#家常炖鲳鱼的做法图解9

步骤8

成品图。

家常炖鲳鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   家常炖鲳鱼的做法步骤

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