康乃馨翻糖蛋糕

“翻糖能做出好多种类，如小动物，花朵，人物，卡通，礼服等等，我初学乍练的就做几朵小花吧，一来没那么重，不费料，再呢，爸爸下个月过生日，我要给他做个生日蛋糕，做奶油表花的，妈妈这辈子也特别喜欢花，，想在蛋糕上再放几朵翻糖小花，一定会更漂亮的，所以要多练习翻糖花，这次也买了好几样做花朵的膜具，今天也用一下，膜具说是康乃馨的，我也没看出是啥，反正用了，其实做花朵一是要有耐心，二是要掌握技巧，只有多练才能学会，我还要继续练下去”
所属分类： 烘焙   蛋糕   翻糖  

康乃馨翻糖蛋糕的用料

主料

纸杯蛋糕 4个 纸杯蛋糕 4个
翻糖膏 适量 翻糖膏 适量
白油 适量

康乃馨翻糖蛋糕的做法

#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解2

步骤1

操做垫和手上抹点白油，取翻糖膏适量，搓圆压扁擀圆片，比纸杯表面大一圈
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解3

步骤2

事先预备纸杯蛋糕四个，(我的菜谱中有做法)把翻糖片铺在纸杯蛋糕上
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解4

步骤3

用手往下压一圈，纸杯边缘可以断开翻糖膏的
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解5

步骤4

拽下多余的翻糖膏
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解6

步骤5

取干佩斯一块擀平，要薄点，在上面印上花膜
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解7

步骤6

取下印好的花瓣，用工具笔依次压一圈，要从里向外拉的手法
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解8

步骤7

压好的花瓣成弯曲状，像花瓣一样
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解9

步骤8

这套膜具共大，中，小三个，每个压出两片，像上面那样压出花瓣最大的放在外面依次摞在一起，从中间折一下，每个之间都要抹蜂蜜
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解10

步骤9

做好的花瓣中间可以用笔尖戳个洞，干佩斯搓个小条塞进去，抹点蜂蜜沾到蛋糕上，整理一下花瓣
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解11

步骤10

用嘴细笔沾上红色素在花瓣的边缘涂上一圈
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解12

步骤11

继续做粉色的
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解13

步骤12

方法和上面相同
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解14

步骤13

也抹点蜂蜜沾在蛋糕上
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解15

步骤14

同样方法再做个浅蓝色的
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解16

步骤15

再做黄色的(颜色可跟据自己喜欢的定)
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解17

步骤16

我还做了个深粉色的玫瑰花，贴花芯的不用按压，卷紧，其它的一圈比一圈高点，最外层边用手卷下边，比较像
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解18

步骤17

蓝色妖姬方法与上相同
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解19

步骤18

四朵小花纸杯蛋糕集合
#康乃馨翻糖蛋糕的做法图解20

步骤19

再来一张

康乃馨翻糖蛋糕的烹饪技巧


做好后很脆，要轻拿，快干时就不能碰了，会断的 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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