香炸白米虾

“白米虾是来自巢湖的，只有每年10月份开湖的时候才能买得到。所以每次去都会买10斤左右，加上湖水放入冰箱冷冻，一直可以吃到过年，味道一样美味。”
所属分类： 私房菜  

香炸白米虾的用料

主料

白米虾 500克

辅料

葱 1棵 葱 1棵
辣椒 1个 辣椒 1个

香炸白米虾的做法

#香炸白米虾的做法图解2

步骤1

白米虾去头，洗净
#香炸白米虾的做法图解3

步骤2

放入筐里沥干水分
#香炸白米虾的做法图解4

步骤3

葱姜辣椒切末，喜欢蒜味的可以放几瓣蒜头
#香炸白米虾的做法图解5

步骤4

准备一个鸡蛋
#香炸白米虾的做法图解6

步骤5

将所有材料放在一起，加盐、黄酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉拌匀，腌制一个小时
#香炸白米虾的做法图解7

步骤6

热锅热油
#香炸白米虾的做法图解8

步骤7

分次放入白米虾炸
#香炸白米虾的做法图解9

步骤8

中火大约5分钟
#香炸白米虾的做法图解10

步骤9

炸好以后放到漏勺里面，控油，片刻后再颠颠漏勺，将里面的鸡蛋末抖掉
#香炸白米虾的做法图解11

步骤10

美味的香炸白米虾就做好了

香炸白米虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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