山药烩鸡翅

“挺喜欢烤鸡翅、煎鸡翅的。今天换换花样，把鸡翅的骨头去了，加点料，很美味哦~就是我这人有点懒吧，觉得给鸡翅去骨得有点耐心呵呵~”
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山药烩鸡翅的用料

主料

鸡中翅 10只 鸡中翅 10只
胡萝卜 1段 胡萝卜 1段
茴香梗 适量

辅料

蒜 1瓣 蒜 1瓣
酱油 2汤匙 酱油 2汤匙
淀粉 适量 淀粉 适量
盐 适量 盐 适量

山药烩鸡翅的做法

#山药烩鸡翅的做法图解2

步骤1

主料；
#山药烩鸡翅的做法图解3

步骤2

用剪刀在鸡翅两头剪开骨头，再用小刀辅助把两根骨头剔出来；
#山药烩鸡翅的做法图解4

步骤3

去骨的鸡翅加盐、1汤匙酱油、料酒、蒜末、姜末拌匀腌制30分钟；
#山药烩鸡翅的做法图解5

步骤4

香菇浸泡切丝；山药去皮切条；胡萝卜去皮切细条；茴香梗切段；
#山药烩鸡翅的做法图解6

步骤5

腌制好的鸡翅在内侧抹上淀粉，分别塞入山药条、胡萝卜、香菇、茴香梗；
#山药烩鸡翅的做法图解7

步骤6

煎锅中加少量油，放入鸡翅煎至两面金黄；
#山药烩鸡翅的做法图解8

步骤7

加入鸡汤，再加1汤匙酱油，加盖中小火焖煮；
#山药烩鸡翅的做法图解9

步骤8

焖至收汁轻轻翻炒几下均匀沾汁就可以啦。
#山药烩鸡翅的做法图解10

步骤9

味道非常好

山药烩鸡翅的烹饪技巧


1. 配料可随意选择，不要塞得太满，我贪多把切好的全塞进去了，焖好后有两三个都撑破啦；2. 我的炒锅不适合煎所以换，换不换锅视自家情况定哦，把鸡翅先油炸一下再煮也行。3. 把配料剁碎塞入鸡翅内也可以。4. 鸡翅内抹上淀粉让蔬菜和鸡翅有粘性。 -使用的厨具：不粘锅、炒锅

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