卤鸭爪

“香味回忆”
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卤鸭爪的用料

主料

鸭爪 五个

辅料

枸杞子 20颗 枸杞子 20颗
香叶 5片 香叶 5片
花椒粒 30颗 花椒粒 30颗
茴香 数粒 茴香 数粒
蒜条 适量

配料

老抽 一勺 老抽 一勺
料酒 一勺

卤鸭爪的做法

#卤鸭爪的做法图解2

步骤1

鸭爪洗净后用水煮5分钟后捞出，沥干。
#卤鸭爪的做法图解3

步骤2

准备配料。
#卤鸭爪的做法图解4

步骤3

准备好砂锅装好水。
#卤鸭爪的做法图解5

步骤4

将所有配料全倒入砂锅内。
#卤鸭爪的做法图解6

步骤5

再加一勺老抽。
#卤鸭爪的做法图解7

步骤6

加一勺盐。
#卤鸭爪的做法图解8

步骤7

加一勺料酒。
#卤鸭爪的做法图解9

步骤8

等水开后，把鸭爪倒入。
#卤鸭爪的做法图解10

步骤9

等水开后盖上盖用小火煮30分钟，关火，闷20分钟即可。
#卤鸭爪的做法图解11

步骤10

可以吃罗。。

卤鸭爪的烹饪技巧


如果吃盐重些就多放点，也可以多放占老抽，这样颜色会深些。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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/ 11   卤鸭爪的做法步骤

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