葱爆牛肉

“家里有位爱吃牛肉的主，每周都会去买点牛肉回来做菜，卖牛肉的那个阿姨都记得我了，每次我一去，她都是那句话：姑娘，你可来了，今天我留了一块最好的给你……，，哇哈哈，也不知道是不是真的，反正我也不会挑……”
所属分类： 热菜   中式宴请   快手菜  

葱爆牛肉的用料

主料

牛肉 200g 牛肉 200g
红椒 10g 红椒 10g
生抽 1小勺 生抽 1小勺
淀粉 1勺 淀粉 1勺

葱爆牛肉的做法

#葱爆牛肉的做法图解2

步骤1

准备好材料
#葱爆牛肉的做法图解3

步骤2

牛肉切片后,用1/3小勺食盐抓匀，后加入1勺料酒、生抽和生淀粉抓均匀，腌渍5分钟
#葱爆牛肉的做法图解4

步骤3

大葱切段，红椒切小块
#葱爆牛肉的做法图解5

步骤4

锅里放油，烧七成热后放入姜片爆香
#葱爆牛肉的做法图解6

步骤5

后下牛肉片滑炒至牛肉变白，盛出
#葱爆牛肉的做法图解7

步骤6

锅里重新放适量油，烧热后下葱段
#葱爆牛肉的做法图解8

步骤7

下红椒，炒软，炒出香味
#葱爆牛肉的做法图解9

步骤8

放入牛肉翻炒片刻
#葱爆牛肉的做法图解10

步骤9

最后调入少许食盐即可

葱爆牛肉的烹饪技巧


红椒完全可以不放，为了让孩子喜欢吃饭，我炒菜就是喜欢搭一些颜色进去增加视觉感 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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