自制蒸肉粉

“想做粉蒸肉，今天先准备好蒸肉粉。”
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自制蒸肉粉的用料

主料

大米 400克 大米 400克
孜然 2茶勺 孜然 2茶勺
小米 30克

辅料

花椒粒 20个 花椒粒 20个
香叶 8片 香叶 8片

自制蒸肉粉的做法

#自制蒸肉粉的做法图解2

步骤1

准备好香料
#自制蒸肉粉的做法图解3

步骤2

大米、小米、糯米加少许盐，清水浸泡1小时后，沥水晾干，放入炒勺中，小火干炒
#自制蒸肉粉的做法图解4

步骤3

香料也放里一起炒
#自制蒸肉粉的做法图解5

步骤4

米粒炒至水分收干，锅中的米粒表面开始变黄，不要停，小火继续翻炒
#自制蒸肉粉的做法图解6

步骤5

将炒好的小米、大米、糯米摊开晾凉，将米中的香料全部拣出来，分开盛放
#自制蒸肉粉的做法图解7

步骤6

米放入粉碎机粉碎
#自制蒸肉粉的做法图解8

步骤7

然后粉碎香料
#自制蒸肉粉的做法图解9

步骤8

将香料粉倒入米粉中混匀
#自制蒸肉粉的做法图解10

步骤9

手工蒸肉粉做好了
#自制蒸肉粉的做法图解11

步骤10

香喷喷

自制蒸肉粉的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、炒锅

上传我做的这道菜

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