素食小蒸包

“昨天做了烫面洋葱猪肉馅饼，今天继续烫面做小蒸包。虽然是素菜味道依然不错，尤其适合我这种不太爱吃肉一族。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   包子   午餐  

素食小蒸包的用料

主料

韭菜 一把 韭菜 一把
胡萝卜 少许 胡萝卜 少许
蘑菇 少许 蘑菇 少许
大葱 少许

辅料

盐 适量 盐 适量
蚝油 少许 蚝油 少许
鸡油 适量

素食小蒸包的做法

#素食小蒸包的做法图解2

步骤1

韭菜，蘑菇，胡萝卜，豆腐切碎。
#素食小蒸包的做法图解3

步骤2

放入热水泡发好的绿豆粉丝，粉丝切小段。
#素食小蒸包的做法图解4

步骤3

锅中放少许鸡油，放入切碎的大葱末和海米。
#素食小蒸包的做法图解5

步骤4

将海米葱末倒入盆内，放入生抽，蚝油，十三香，盐。
#素食小蒸包的做法图解6

步骤5

顺一个方向翻拌均匀。
#素食小蒸包的做法图解7

步骤6

/3烫面加1/3冷水和面，面和的稍微软点。
#素食小蒸包的做法图解8

步骤7

将面分割成小剂子，擀开。
#素食小蒸包的做法图解9

步骤8

包馅。
#素食小蒸包的做法图解10

步骤9

包成月牙形，大火烧开后转中火15分钟，关火后焖5分钟。

素食小蒸包的烹饪技巧


1、趁热吃味道会很好。2、有韭菜最好不要吃剩的，剩下的味道不好并且亚硝酸盐含量高。 -使用的厨具：蒸锅

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