焦糖腰果酥

“这是一款很好吃的坚果饼干，特色是表层那裹了淡奶油焦糖酱的腰果，上面的坚果甜甘，下面的饼干酥松，无论是作为办公室下午茶点还是旅游路上的能量零食，都是一级棒的。我妈妈最喜欢这一类型的饼干，超多超多的坚果，让人食欲大增。冷冷的天，带上两块放包包里，等车，等红灯，等人……不必害怕饿着肚子了。烘焙：正的8寸方形模具 烤箱中层上下火，饼干底170度烤20分钟，铺上腰果后180度烤10分钟。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   朋友聚餐   减压  

焦糖腰果酥的用料

主料

低筋粉 115克 低筋粉 115克
细砂糖 30克 细砂糖 30克

辅料

焦糖奶油酱 50克 焦糖奶油酱 50克

焦糖腰果酥的做法

#焦糖腰果酥的做法图解2

步骤1

生腰果放入预热好的烤箱170度烤10分钟，表面微微金黄，烤出香味即可。
#焦糖腰果酥的做法图解3

步骤2

黄油软化后，加入细砂糖，打发至蓬松发白。
#焦糖腰果酥的做法图解4

步骤3

加入15克全蛋液，搅打至完全融合。
#焦糖腰果酥的做法图解5

步骤4

筛入低筋粉。
#焦糖腰果酥的做法图解6

步骤5

拌至无干粉状态。
#焦糖腰果酥的做法图解7

步骤6

放上一盘锡纸，然后放上面团，隔着油纸，将面团擀成厚1厘米的长方形面片。
#焦糖腰果酥的做法图解8

步骤7

将面片连同锡纸一起转移到烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟。
#焦糖腰果酥的做法图解9

步骤8

烤好的腰果加入50克焦糖奶油酱，拌均匀。
#焦糖腰果酥的做法图解10

步骤9

将拌好的腰果铺放在饼干底上，压紧，重新放入烤箱，180度中层烤10分钟。
#焦糖腰果酥的做法图解11

步骤10

出炉后转移到冷却架上冷却，然后切成小块即可。

焦糖腰果酥的烹饪技巧


1、腰果请选用生腰果，不要用超市买到的那些盐焗腰果哦。2、焦糖奶油酱是自己做的，请参考我的菜谱【焦糖奶油酱】的制作方法。3、擀面团的时候最好隔着保鲜袋或者油纸，这样比较好操作，不粘擀面杖。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

焦糖腰果酥的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   焦糖腰果酥的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜