冰糖雪梨银耳羹

“天开始凉了，也越来越干燥，早晨起来，总是喝杯蜂蜜水喉咙才能舒服些，这不， 赶着初冬的步伐，炖个雪梨滋补滋补，热乎乎的吃下去，整个人都暖洋洋的，很是舒服。”
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冰糖雪梨银耳羹的用料

主料

雪梨 一个 雪梨 一个
红枣 适量

辅料

银耳 适量 银耳 适量

冰糖雪梨银耳羹的做法

#冰糖雪梨银耳羹的做法图解2

步骤1

银耳提前泡发6h，
#冰糖雪梨银耳羹的做法图解3

步骤2

把泡发好的银耳和红枣、枸杞洗净，
#冰糖雪梨银耳羹的做法图解4

步骤3

雪梨洗净，
#冰糖雪梨银耳羹的做法图解5

步骤4

在雪梨3/4处划出波浪形，并掀开作盖，
#冰糖雪梨银耳羹的做法图解6

步骤5

雪梨掏空，放在一个能固定的小碗里，（我用的是小号舒芙蕾碗，）
#冰糖雪梨银耳羹的做法图解7

步骤6

把掏出的梨肉榨汁，和银耳、红枣、枸杞一起放入雪梨中，再放适量冰糖调味，加适量矿泉水指满即可，（如果梨汁比较多的就不需要加水了，）
#冰糖雪梨银耳羹的做法图解8

步骤7

把盖盖起来，上锅小火蒸一个半小时即可，

冰糖雪梨银耳羹的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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