川贝炖雪梨

“秋冬季节，不妨多吃雪梨，能止咳化痰润肺。川贝有清热润肺止咳化痰平喘的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。”
所属分类： 饮品   糖水   粤菜   儿童   秋季食谱   宴客菜   午餐  

川贝炖雪梨的用料

主料

雪梨 适量

辅料

川贝 3克 川贝 3克
枸杞 适量

川贝炖雪梨的做法

#川贝炖雪梨的做法图解2

步骤1

食材：雪梨、川贝、冰糖。
#川贝炖雪梨的做法图解3

步骤2

取3克川贝捣成粉末备用。
#川贝炖雪梨的做法图解4

步骤3

雪梨从1/5处切开，如图所示。
#川贝炖雪梨的做法图解5

步骤4

用小勺子去掉梨芯。
#川贝炖雪梨的做法图解6

步骤5

加入川贝粉、冰糖、枸杞和少许纯净水。
#川贝炖雪梨的做法图解7

步骤6

盖上切下的梨盖，上锅隔水炖40分钟。
#川贝炖雪梨的做法图解8

步骤7

出锅。

川贝炖雪梨的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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